Question

qual a diferença entre alimentos diet e light?

Answer 1

Para diferenciá-los vamos utilizar duas palavras-chaves: ausência e redução.Um alimento diet tem ausência total de um componente. É recomendado a uma população específica. Ex: os diabéticos que não podem consumir o açúcar. Quando eu compro um alimento diet eu tenho certeza que esse alimento é“zero” de açúcar.O alimento light tem redução de pelo menos 25% de um dos componentes. Isso quer dizer que o alimento ainda continua ter esse componente, mas em menor quantidade.

Answer 2

Produtos Light: São aqueles que apresentam redução na quantidade de um ou mais nutrientes.
Produtos Diet: São aqueles que devem ser consumidos por pessoas que fazem uma dieta especial, na qual determinado nutriente, como o açucar ou o sal não pode ser consumido. 

Espero ter ajudado :)