Question

e possível saber como um arqueólogo constrói hispoteses sobre o modo de vida de populações prehistoricas

Answer 1

sim utilizando documentos históricos que são registros de antigamente

Answer 2

São usados documentos históricos escritos, iconográficos, oral ou material. 
São encontrados principalmente cartas, e com o conteúdo escrito, são descobertas as matérias :)