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Leite integral homogêneo a olho nú. Heterogêneo ao microscópio, com formação de 2 fases.
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Mas se observarmos o leite com a ajuda de um microscópio, perceberemos a existência de gotículas de gordura de aspecto amarelado em meio a um líquido branco. Sendo assim, o leite é considerado uma mistura heterogênea, porque apresenta duas fases.
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