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O gengibre é muito bom para tratar de qualquer problema nos intestinos, mas também o estômago e o aparelho digestivo em geral. Estimula o pâncreas e aumenta a produção de enzimas que favorecem a digestão, evitando efeitos secundários como a azia.
Além do mais, como é antibacteriano, é eficaz no combate a problemas intestinais produzidos por uma alteração na flora bacteriana
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O gengibre é um tempero aromático, de sabor pungente e picante. Dentre todas as substancias ativas presentes no gengibre, o gingerol-[6] -- merece destaque. Ele é o principal responsável pelo sabor característico do gengibre e por varias das suas propriedades medicinais.
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