Question

1 - Por que a água que bebemos deve ser considerada uma mistura e não uma substancia pura?

2 - Quanto á composição química, qual a diferença entre substancia pura e mistura?

Answer 1

1- A água é mistura por que além das moléculas de água há sais minerais além do cloro.

2- Pura: Tem sempre a mesma composição
    mistura: Pode variar  na composição

Answer 2

1. Pois, ao se tratar de reação química entre elas, não sofrerá alteração, desta forma, deixa de ser pura que (é  por manter seu estado constante) e passa a ser mistura, por  reagir entre a sua composição química da água é dada por 1 molécula de H (Hidrogênio) e 2 moléculas de O ( Oxigênio).
Veja: 
                                   2 O  + 1 H → H2O

2. 
-Substância Pura, não reage entre as moléculas, sendo assim, não sofrem alteração como.
 Ex: H2O (água) são constantes sua densidade e temperatura.
                               
 -Substância Mistura, reage entre as moléculas, podendo ser caracterizadas como homogênea e heterogêneas.
Ex: H2O (água) e NaCL (sal de cozinha), não é possível saber onde o açúcar se encontra, pois derreteu em mistura com a água. Sendo assim, uma substância homogênea.