Question

Estou a fazer um trabalho sobre a culinária paraguaia e precisava saber um pouco sobre o prato ''Sopa Paraguaia'' (aspectos históricos, origem, modo de preparo, ingredientes) Pesquisei, mas estou em dúvida, porque alguns misturam coisas que não é da receita original. (não é necessário estar em espanhol)

Answer 1

Em viagens pela America, passando pelo Paraguai descobri que sopa é igual ao soufflé brasileiro e que o que chamamos de sopa para eles, paraguaios, chama-se ensopado. Sua origem é incerta, pois não há relatos históricos sobre esse tema, pelo contrario, o que existe são relatos imprecisos sobre a origem. Portanto não existe comprovadamente uma receita original, como a história da feijoada brasileira, o panetone italiano e etc.