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Para que os nutrientes e vitaminas possam ser absorvidos pelo organismo. Se não fossem digeridos eles não poderiam ser utilizados pelo corpo.
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Para que moléculas maiores, que são necessárias para o bom funcionamento do organismo, como carboidratos, lipídios e proteínas, sejam quebradas em moléculas menores.
Com isso esses nutrientes podem ser distribuídos pelo organismo e utilizados pelas células como fonte de energia, crescimento e produção de outras substâncias ou de novas células.
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