Question

Quando cozinham alimentos em panela de pressão, a temperatura atingida pela água de cozimento é superior a 100ºC ao nível do mar. Isso pode ser explicado devido: 
a) à pressão a que a água de cozinho está submetida ser maior que 1 atm.  
b) à pressão a que a água de cozinho está submetida ser menor que 1 atm.  
c) à pressão a que a água de cozinho está submetida ser igual que 1 atm.  
d) ao fato de a água apresentar menor pressão de vapor nessas condições. 
e) a válvula de segurança aumentara pressão interna. 

Precisa de justificativa. 

Answer 1

letra "a", pois a pressão atmosférica pode chegar a 2 atm e pode chegar a 120 Celsius, a pressão interna torna-se superior a da atmosfera.

Answer 2

e , pois a valvula controla a pressão interna levando a aumentar gradativamente a pressão .