porque a agua filtrada congela quando é colocada no congelador da geladeira e a agua com sal nao congela? Sera que a agua pode permanecer liquida em temperatura acima de 100°C?
Respostas
Congela, mas é preciso uma menor temperatura (abaixo de 0ºC). Isso é um efeito coligativo chamado crioscopia. Crioscopia é o abaixamento da temperatura de congelamento de um solvente devido a introdução de um soluto ñ volátil.
sim, depende da pressão externa. Quanto menor a pressão, menor o ponto de ebulição. Por isso que panelas de pressão cozinham os alimentos com mais rapidez
A queda de temperatura que vem com o congelador faz com que a água líquida se solidifique e se transforme em gelo. Levar a água ao seu ponto de solidificação, que não é outro que 0 °C, faz com que ela esfrie até ficar sólida.
Água com sal
A temperatura da água salgada é mais baixa porque o sal retira energia da água dissolvendo e formando água salgada. A água salgada não congela na temperatura do gelo, porque o seu ponto de congelamento é menor que o da água pura. Para que a água salgada congele, ela deve ser resfriada muito mais do que gelo.
Água líquida a uma temperatura de 100 graus
O ponto de ebulição da água é 100 °C. Isso significa que quando a água é aquecida a 100 graus Celsius, ela começa a ferver. Ao fazer isso, parte da água muda do estado líquido para o gasoso e se transforma em vapor, disperso na atmosfera.
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