• Matéria: Química
  • Autor: willianveniciu
  • Perguntado 9 anos atrás
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porque quando faz maionese o óleo não se mistura com a água?
que tipo de coloide e?
qual e o dispersante?

Respostas

respondido por: Anônimo
2
O óleo e a água não se misturam devido a diferença de polaridade, a água é polar e o óleo apolar.

A maionese é uma emulsão.

O dispersante é o líquido neste caso a água.
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