• Matéria: Química
  • Autor: Rodrigo1111owada
  • Perguntado 9 anos atrás

porque na fabricação de pão caseiro a massa cresce depois de um tempo em que foi colocado o fermento biológico na receita

Respostas

respondido por: RichardRodrigues11
5
por que o crescimento da massa do pão caseiro ocorre quando o fermento biológico contém lactobacilos vivos o mesmo que tem no yakult e este em contato com outros ingredientes tem uma rápida multiplicação fazendo com que preencha os espaços de ar vazios na massa ocasionando seu crescimento
Perguntas similares