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A questão tecnológica no Brasil colonial era extremamente precária, não havia essa modernização devido ao uso de mão de obra escrava, que custava muito caro para o senhor. Teve duas regiões que se destacaram na produção de café, que foi o Vale do Paraíba (região do RJ), que utilizava abundantemente do trabalho escravista e, o Oeste Paulista, que ultrapassou o Vale ao começar a fazer uso de imigrantes e, com isso, começar a trazer maquinarias que facilitassem o aumento da produção e consequentemente o lucro, trazendo ferrovias que se conectavam de modo a "peneirar" o café para o litoral, onde ficavam os portos para poder exportar.
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