Question

Por que a estrutura primaria das proteinas não é afetada na desnaturação?

Answer 1

A desnaturação é um processo onde as interações intramoleculares da proteína são rompidas comprometendo sua estrutura espacial e por sua vez sua função.

Essas interações podem ser por exemplo: pontes de hidrogênio, pontes dissulfeto etc.... que promovem dobramentos na estrutura linear (estrutura primária) da proteína, dando assim forma a ela.

Como a estrutura linear da proteína não possui esses tipos de interação, não é possível que sofram desnaturação.