Question

por que durkheim compara a sociedade com o corpo humano?

Answer 1

Porque as partes( fatos sociais) existem em função do todo( a sociedade). E cada órgão cumpre sua função. Cada parte cumpre uma função em relação ao todo.

Answer 2

É o seguinte : Durkheim via nas sociedades dois tipos:
Uma era a solidariedade mecanica, ou seja uma solidariedade mais atrasada onde as pessoas  faziam muito de forma mais irracional.
Já a sociedade orgânica, é como o corpo. Por quê o corpo funciona? Porque cada orgão tem uma função independente,mas cada orgão depende do outro para funcionar. Por isso a comparação com o corpo. As solidariedades organicas era para Durkhjeim, típicas das sociedades capitalitalistas, portanto desenvolvidas. É bom lembrar que ele admirava Augusto Conte, o pai do positivismo.
abraços