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As lipoproteínas são complexos de lípidos e proteínas que transportam colesterol na corrente sanguínea. Os níveis plasmáticos de colesterol das lipoproteínas de baixa densidade (LDL) estão directamente relacionados com a incidência de eventos coronários e mortalidade cardiovascular.
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É um conjunto composto por proteínas e lipídeos, organizados de modo a facilitar o transporte dos lipídeos pelo plasma sanguíneo. Tem como função transportar os triglicerídeos endógenos e o colesterol para os tecidos periféricos.
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