Question

a algumas separações de sílabas que me deixam em duvida se a palavra e ditongo ou hiato tipo: ideia-jiboia-céu, gostaria de saber se alguém tem uma dica para essa minha duvida constante.

Answer 1

É preciso separar as sílabas. Ditongo é o encontro de duas vogais na mesma sílaba. Já o hiato é o encontro de duas vogais em silabas diferentes. Vamos usar as palavras citadas:
IDEIA: I-DEI-A as letras E e I ficam juntas na sílaba - ditongo.
JI-BOI-A também ditongo pois O e I juntas na sílaba.
CÉU também é ditongo, pois E e U ficam na mesma sílaba.
Identificar a sílaba tônica, a mais forte, também ajuda a entender melhor.