Question

defina: quimificação , e quilificação ?

Answer 1

Quimificação. É a ação que o suco gástrico (produzido por algumas células do estômago) realiza sobre os alimentos. O suco gástrico possui enzimas e ácido clorídrico. O ácido clorídrico amolece o bolo alimentar, destrói bactérias e facilita a ação das enzimas. As enzimas do estômago são três: Quimosina, Lipase gástrica e Pepsina. PH ótimo em 2. 
- Quilificação. É a ação do suco pancreático (produzido por células do pâncreas), do suco entérico ou intestinal ( produzido por células do intestino) e da bile (produzida por células do fígado) sobre os alimentos. O suco pancreático possui três enzimas: Amilase, Tripsina e Lipase pancreática. PH entre 7,8 e 8,2.