Question

Contribuiçao dos africanos com a culinaria brasileira!

Answer 1

Eles introduziram ingredientes diferentes como leite de coco-da-baia, o azeite de dendê, a pimenta malagueta

Com eles descobrirmos o feijão preto, aprendemos a fazer acarajé, vatapá, caruru, mungunzá, angu, pamonha e muito mais!

Answer 2

Os africanos, quando foram escravizados aqui no Brasil, recebiam pouca qualidade nos alimentos, e os alimentos eram poucos. Alguns dos alimentos concedidos á eles, eram restos de carne suína. Com a carne suína, eles misturam feijão preto com a carne, e com isso contribuíram para a criação de um prato popularmente conhecido como feijoada, que muito usado no Brasil.
Também era concedido á eles a manga e o leite, e quando os senhores de engenho perceberam que os negros estavam consumindo muito dos dois alimentos, decidiram dar a seguinte ordem: -"Escolham entre a manga e o leite. Se tomarem manga e leite vão ter dor de barriga!". Mesmo que essa afirmação não seja sincera, os negros decidiram não abusar dos senhores, e ao longo do tempo ficou essa marca de que não se pode misturar manga e leite.
Com eles também foi descoberto e inventado a Pamonha, o acarajé, o leite de coco-da-baia, pimenta malagueta, azeite dendê, vatapá, caruru, angu, mugunzá e muito mais.

Bjs, espero ter ajudado ^.^