Question

Consederi os substratos de atuação dessas enzimas e formule uma hipotesi para explicar poe que a amilase é produzida na forma ativa e a pepsina não.

Answer 1

A amilase salivar é produzida na forma ativa pois como a composição de nossas celulas é basicamente proteica e como o amido não é parte estrutural do nosso corpo, não há como a amilase causar danos as células. Já a pepsina, que é uma enzima proteolítica, poderia causar danos as células se produzida na forma ativa, pois poderia digeri-las, por isso ela é produzida na forma inativa (pepsinogênio), e só é ativada no estomago em presença de HCl.
Espero ter ajudado.