Question

porque a frutose é solúvel em água?

Answer 1

A frutose é um monossacarídeo, com os carbonos dispostos em anel, muito encontrado em frutas. É também conhecido como levulose, pois uma soluçao saturada é capaz de transformar luz linearmente polarizada em luz circularmente polarizada, com giro vetorial para esquerda. É mais doce que a sacarose, que é o açucar refinado comum, encontrada em cana-de-açúcar, que é um dissacarídeo proveniente da junção da frutose com glicose (dextrose). A frutose também é encontrada em cereais, vegetais e no mel. A maior parte da frutose vendida no Brasil é importada, tendo por esse e outros fatores um preço mais elevado. A frutose e a glicose estão fortemente presentes nas uvas, e são a base química do vinho. A ação de leveduras sobre esses açúcares (e nunca sobre sacarose) faz a transformação dos açúcares em alcool etílico e gás carbonico. Embora muita gente nao saiba o esperma do homem é principalmente constituido por frutose.

Espero Que Eu Tenha Ajudado :)