Question

por que Portugal escolheu o açúcar para comercializar no Brasil??

Answer 1

Por causa do solo, clima e sol o ano inteiro.
Pela alta no preço do açúcar que a Europa vinha experimentando.  

Answer 2

CICLO DA CANA (1530-1660) 
Porque durante o primeiro ciclo econômico, várias outras nações, como França e Holanda, entravam em terras brasileiras e levavam tb as madeiras. Nessa fase, não havia ainda colonização. Foi aí que houve a devastação do pau-brasil; assim Portugal encontrou uma solução para organizar uma atividade econômica permanente e iniciar o povoamento da Colônia, evitando assim as invasões em terras brasileiras. A solução encontrada foi o plantio da cana de açúcar. Nessa época, o açúcar era um artigo de luxo muito procurado na Europa. Sua venda alcançava altos preços no mercado e rendia muito dinheiro aos comerciantes. Dessa forma, muitos portugueses vieram à colônia, motivados pelo lucro que teriam. E assim começou a colonização de fato.