Question

O que é fermentação láctica ?

Answer 1

Fermentação através dos lactobacilos em que o produto final é ácido lático.

Answer 2

Fermentação é um processo no qual alguns organismos como os fungos e as células dos nossos músculos realizam para a obtenção de energia através da quebra de moléculas de glicídios (carboidratos) de uma substância. A fermentação láctica só ocorre se no meio em que estiver, ausência de oxigênio se faz presente, logo é um processo anaeróbico.