Question

Quais rotas ocorrem em ambiente totalmente anaeróbico?

Answer 1

As rotas 1 e 2 representam, respectivamente, a fer-mentação alcoólica e láctica, processos que ocorremem ambientes totalmente anaeróbios.b) A rota 1 pode ser realizada por fungos (fermento bio-lógico) e a rota 2 por bactérias (lactobacilos).A fermentação alcoólica é utilizada na fabricação depães e bebidas alcoólicas, enquanto a fermentaçãoláctica produz iogurtes e coalhadas.