Matéria: Química
Autor: gbleck
Perguntado 9 anos atrás

Porque os ésteres em geral possuem cheiro perceptíveis ou agradáveis e os ác. carboxílicos que deram origem a eles não?

Respostas

respondido por: nandofilho10

Não são todos os ésteres que tem essa propriedade de cheiro perceptíveis ou agradáveis. Apenas aquelas com baixa massa molecular.

O éster tem esse cheiro em geral devido apresentarem fórmula geral
R − COO − R1 . Onde R são carbonos ligados.

O que dão origem aos ésteres são reações chamadas de esterificação
na qual ocorre uma reação entre ácido carbóxilico e um álcool,produzindo um éster e água.

gbleck: mas uma dúvida, sabe me dizer porque esses ésteres que possuem cheiro não são derivados de ácidos carboxílicos que possuem cheiro?

nandofilho10: esses ácidos são de alta massa molecular, logo, eles dão origem aos ésteres de alta massa molecular. E esses esteres não tem cheiro

nandofilho10: somente os de baixa massa molecular

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