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Inicialmente o gado era criado proximo dos engenhos, e era ultilizado para o transporte de cana-de-açúcar e como força-motriz necessária para as moendas dos engenhos, no nordeste açucareiro. Contudo a expansão dos rebanhos existia a possibilidade da ocupação de terras que eram propícias ao desenvolvimento dos canaviais.
Desta forma em 1701, proibiu-se a criação de gado preservando a faixa litoranea para o plantio exclusivo da cana-de-açúcar.
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