Question

é possível identificar os materiais utilizando uma única propiedade ( cor,por exemplo?)?

Answer 1

                                               Física/Química
      "É possível identificar os materiais utilizando uma única propriedade".

             Não, no contexto físico/químico existem duas classes de propriedades para matérias.

Gerais: Cor, Cheiro, Textura.
Específicas: Ponto de Fusão, Ponto de Ebulição, Densidade.

[Imagem Anexada]: 

Temos uma(um) substância/material A e uma(um) substância/material B, perceba que PGerais(Propriedades Gerais) é uma intersecção(Comum as duas(dois)).

Basicamente, podem existir substâncias/materiais de mesma cor mesmo cheiro ou que partilhem qualquer outra propriedade geral entrei si, isto dificulta a diferenciação por parte de um químico/físico.

Resposta Final

Não, podem existir substâncias/material diferentes com cores semelhantes(Por exemplo).
 
No entanto, é bem pouco provável, que uma substância/material partilhe de mesma densidade, Pf, e Pe com outra(o).