Matéria: Biologia
Autor: amarogonzaga
Perguntado 9 anos atrás

em que consiste a desnaturação das proteínas?

Respostas

respondido por: Anônimo

A desnaturação protéica consiste no rompimento das ligações peptídicas ou perda das estruturas secundárias e terciárias.

respondido por: Eogênio

Quando a PROTEÍNA perde sua estrutura secundária ou terciária, ou seja, o arranjo tridimensional da cadeia polipeptídica é rompido, fazendo com que, quase sempre, perca sua atividade biológica característica.

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