Question

Teríamos de esperar dias para q  algumas moléculas de sacarose (açúcar comum) dissolvidas em vidro com água se transformassem em glicose e frutose,ao passo q as mesmas moléculas são rapidamente digeridas e absorvidas no intestino.Como explicar isso ?

Answer 1

Na água não há a presença de enzimas. O que as enzimas fazem?
Elas aumentam a velocidade de reação.
No intestino temos a presença de enzimas, tais como: sacarase, maltase...por ai vai...
A sacarase libera glicose e frutose.