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O alimento que iniciou a digestão na boca foi o pão, pois é um carboidrato, e a digestão de carboidratos se inicia na boca.
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Os dois. Na boca, ocorre a digestão mecânica e, portanto, os dois são triturados pelos dentes. Porém, a digestão química ocorre no pão, já que na saliva existe a enzima amilase, responsável por começar a digestão do amido (pão).
Espero ter ajudado!
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