• Matéria: Saúde
  • Autor: Fabyfoliver
  • Perguntado 8 anos atrás
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V. Chocolate é bem definido como uma dispersão de partículas sólidas como o açúcar refinado, sólidos de cacau e sólidos de leite, aromatizantes e emulsificantes que misturados num processo de manufatura origina um produto homogêneo, vale salientar que o chocolate comercial é elaborado com toda a manteiga de cacau contida na amêndoa após a trituração e temperagem. Sendo divido em chocolate branco, somente manteiga de cacau e chocolate escuro, sem manteiga de cacau. Após avaliação assinale a alternativa que contenha as afirmações corretas: Escolha uma:

Respostas

respondido por: rafaelacgoncalv
1
É verdadeiro oq se afirma em II e falso oq se afirma em V
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