Question

Explique o que
caracteriza um Carboidrato (açúcar) Redutor?

Answer 1

Os carboidratos redutores possuem grupos aldeídos ou cetonas livres ou potencialmente livres, sofrendo oxidação em solução alcalina de íons metálicos como o cobre 

Answer 2

Olha, carboidratos são açucares, como diz a questão, formados de monossacarídeos (glicose, galactose e frutose). Eles são a principal fonte energética dos animais e vegetais, sendo que os animais usam o glicogênio, um polissacarídeo de reserva animal, e as plantas o amido, um polissacarideo de reserva vegetal. Eu n entendi a parte do Redutor, mas se vc queria a definição simplificada ta ai!