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Em nosso organismo existem substâncias essenciais para o funcionamento das células. Exemplo dessas substâncias é a glicose, um glicídio monossacarídeo que é fundamental para a produção de energia metabolizada em todas as células. A importância da glicose é tão grande que as células do cérebro consomem, sozinhas, 75% da energia total desse glicídio “produzido” por via aeróbica.
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O glicogenio é o estoque de energia rápida do organismo, é a forma em que a glicose, a principal fonte energética das células.O glicogênio é encontrado principalmente no músculo (glicogênio muscular) e no fígado (glicogênio hepático).
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