Question

Por que os alimentos cozinham mais rápido na panela de pressão? Dê uma explicação científica para esse fenômeno.

Answer 1

Quando se aumenta a pressao sobre a agua, aumenta tambem a temperatura de ebulição. Então, se a agua à pressao ambiente fervia a 100 graus, na panela de pressao ela ferveria por exemplo a 120 graus, o que faria o alimento cozinhar mais rapido