• Matéria: Biologia
  • Autor: LuizaLimaMartins
  • Perguntado 8 anos atrás
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Porque se usa fermento biológico na produção do pão ?

Respostas

respondido por: carlosengenhari
128
Quando ele é adcionado a massa, ocorrem processos quimicos e biologicos, que acabam produzindo gases, fazendo com que  a massa cresça e se encha de pequenos buracos, tornando-a macia
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