• Matéria: Química
  • Autor: brandoncbs14
  • Perguntado 9 anos atrás
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Existe diferença entre o fermento químico e o biológico? Justifique

Respostas

respondido por: tifanythalita
7
O fermento biológico é composto por fungos microscópicos vivos enquanto o químico ( ou em pó ) e é feito de à base de bicarbonato de potássio. A forma como eles agem é bastante distintas . Os fungos do fermento vivo se alimentam da glicose da farinha de trigo : sua digestão produz, entre outras substancias , as bolhas de gás carbônico ( ou diaxido de carbono ) quem fazem a massa crescer. 
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