Question

por que no final do seculo XVII a produção de açucar no Brsil entrou em declinio

Answer 1

Dois fatores: Melhores preços do açúcar produzido pelos holandeses no Caribe e o açúcar, também mais barato e produzido na Europa, a partir da Beterraba, 

Answer 2

Porque os Holandeses foram expulsos do Brasil e com isso eles começaram a produzir na Holanda e vender para vários países e assim o Brasil perderam muita concorrência e assim veio a decadência do açúcar no Brasil