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A percepção dos gostos amargo, doce,salgado e ácido é feita pelas papilas gustativas, receptores sensoriais do paladar na língua. Até recentemente acreditava-se que cada gosto era sentido em uma região diferente da língua. Doce, na ponta, e amargo na parte mais próxima à garganta, por exemplo.
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7
ponta - doce; lados da frente - salgado; lados do fundo - azedo; fundo - amargo
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