Question

Como surgiu o processo de conservaçao da refrigeração e congelamento?
PRECISOO MUITO DA RESPOSTA PFV ME AJUDEMM

Answer 1

Há um bom tempo atrás alguém devia ter percebido que quando estava frio os alimentos demoravam mais pra estragar. Quando os sistemas de refrigeração se tornaram utilizáveis, buscou-se determinar a velocidade de multiplicação de bactérias contidas no alimento. Determinou-se os valores de tempo e de temperatura adequadas para o armazenamento correto sem estragar nenhum alimento