Question

como surgiu o processo de conservação dos alimentos que você está estudando o meu é uso de aditivos

Answer 1

Bem, não sei exatamente em qual contexto vc se refere, mas qq produto adicionado com intenção de prolongar a vida útil de produto é aditivo, partindo deste princípio, podemos citar a conservação de alimentos por sal, onde o alimento normalmente carne ou peixe, é colocado pra secar junto com o sal no sol.
Explicação: o sal retira toda a água livre do alimento, impedindo que os microrganismos se desenvolvam.
Exemplos: Peixe salgado (bacalhau)
O famoso JABA (carne seca)
e alguns ingredientes pra feijoada, os salgados, daí em vários.

Espero ter ajudado.