Question

em razão do clima subtropical da região sul que culturas mais se destacam

Answer 1

Rio Grande do Sul: Entre as principais características culturais do gaúcho estão: a bombacha, o lenço, o poncho, e o chimarrão.
A festa de Nossa Senhora dos Navegantes, de origem portuguesa, é realizada em Porto Alegre no dia 2 de fevereiro, no rio Guaíba, onde centenas de barcos e milhares de fiéis devotos participam da procissão fluvial.
Algumas cidades do Sul celebram as tradições dos antepassados em festas típicas, como a Festa da Uva, em Caxias do Sul (RS).


Santa Catarina: Alguns eventos culturais são marcantes, e mobilizam várias pessoas. O boi-de-mamão, por exemplo. 
A Oktoberfest, em Blumenau (SC), é uma festa de origem alemã, tradicional festa da cerveja. Esse evento atrai milhares de turistas.
Outro elemento da cultura de Santa Catarina é a dança de fitas.


Paraná: As principais festas culturais do Paraná são: cavalhada, congada, dança ou fandango de São Gonçalo, festa da cerejeira, festa do Divino, coroação de Nossa Senhora, festa de São Benedito, entre outras.


http://mundoeducacao.bol.uol.com.br/geografia/cultura-regiao-sul.htm 

Mais informações no link. 

Espero ter ajudado.