Question

O molho madeira, tradicional acompanhamento para carnes vermelhas, tem conquistado o gosto dos brasileiros. Existe uma variedade de receitas, contudo, originalmente, ele é feito a partir do vinho madeira, um vinho português produzido através de um blend de uvas da Ilha da Madeira. É um ótimo acompanhamento para uma diversidade de carnes vermelhas, como medalhões de filé mignon, escalopes, filés grelhados, carne assada como o lagarto etc. Portanto é um molho bem versátil e saboroso. A seguir uma receita básica e rápida:


Ingredientes:


- 3 colheres (sopa) de manteiga


- 150ml de vinho madeira


- 300ml de caldo de carne


- 60g de farinha de trigo


- Sal a gosto


Modo de preparo: Em uma panela pequena, derreta a manteiga e vá juntando a farinha de trigo, misturando bem para evitar que se formem caroços. Quando a farinha começar a dourar, adicionando, aos poucos, o vinho madeira e o caldo de carne.

Answer 1

Meu deus,deve ficar uma delicia