Question

Quais são os principais lipídios da dieta e forma na qual eles são armazenados

Answer 1

Os lipídios na alimentação são encontrados em sua grande maioria na forma de triglicerídeos, e este é a forma de armazenamento de energia no organismo.

Os lipídios na alimentação tornam-se os vilões de muitas dietas pela sua alta disponibilidade calórica (9kcal/g), no entanto eles são muito importantes como nutrientes pois fornecem o transporte para as vitaminas lipossolúveis, são importantes como componentes da estrutura das membranas e são fontes de ácidos graxos essenciais que são aqueles que só obtemos através da dieta. O consumo desses ácidos graxos estão relacionados com a diminuição do colesterol ruim (LDL) e diminuição também da incidência de doenças cardiovasculares.