Question

O que é saponificação ( )0 hidroaleise acida com formação de sabão. ( ) hidrooalise enzimatica com formação de glicerol(s) mais acidos graxos. ( ) hidroalise oxidante com degradação do lipidio. ( ) hidroalise basica com formação de um alcool mais sabão. ( ) emulsificação de lipidios

Answer 1

Bem, sua questão me deixou um pouco confusa mas considerando que a hidrólise básica de um triéster de ácidos graxos e glicerol, é chamada de saponificacao .
e a equação do sabão é:

Éster de ácido graxo + Base forte → Álcool + Sal de ácido graxo

acredito que a alternativa correta seja "hidrólise básica com formação de um álcool mais sabão "

Visto que:
Se a hidrólise ocorre em meio alcalino (básico), dizemos que é uma hidrólise básica, ou reações de saponificação, com formação de um sal orgânico e um álcool. O sabão é um sal orgânico formado nesse tipo de reação.