• Matéria: Química
  • Autor: thatagribeiro
  • Perguntado 7 anos atrás
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Qual ácido tem no vinagre?

Respostas

respondido por: Gabrielzinnh0mateus
1

A acidez volátil corresponde ao teor de ácido acético que é o componente mais importante do vinagre. Ele provém da oxidação do álcool do vinho no processo de acetificação.

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