Question

Ao fazer pão caseiro deixa-se a massa "descansar" a fim de que o fermento atue. Algumas cozinheiras costumam colocar uma pequena bola de massa dentro de um copo com água. Após algum tempo, a bolinha inicialmente no fundo só copo, passa a flutuar na água. Isso indica que a massa está pronta para ir ao forno.


Com base no texto, julgue as seguintes afirmativas em V ou F, justificando as falsas


1- a densidade inicial da bolinha é maior que a a da água

2- a atuação do fermento faz a bolinha flutuar porque a fermentação libera gás dento da massa, osso faz que a bolinha aumentar de volume até ficar menos densa que a água e subir

3- em dias frios, a bolinha leva mais tempo para subir, porque a fermentação comi toda reação química, tem sua reduzida com a diminuição da temperatura

Answer 1

Não. é para saber se o fermento esta bom.