Question

A glicose e a frutose são as substâncias responsáveis pelo sabor do mel e das frutas . alguem pode me ajudar?

Answer 1

Pela imagem temos:
#Glicose
Azul -> aldeído
Vermelho -> álcool
#Frutose
amarelo-> cetona
vermelho -> álcool
portanto, letra D

Answer 2

Letra d.

De acordo com a imagem, observa-se que a glicose apresenta os grupos álcool (CH2-OH) e aldeído (COH), ao passo que a molécula de frutose apresenta os grupos álcool (CH2OH) e cetona (C=O).

Diante disso, o sabor diferenciado de ambos os compostos está justamente na diferença dos grupos funcionais aldeído e cetona, que conferem de acordo com as papilas gustativas, o sabor de mel e de frutas.