Matéria: Biologia
Autor: Lululcs
Perguntado 7 anos atrás

Os fungos precisam de gás carbônico para alguma coisa? Se sim o quê?

Respostas

respondido por: SaraGlizortens

Resposta: Muitos fungos são comestíveis e utilizados na alimentação humana. É o caso dos cogumelos, como o champignon e o shitake. Outros fungos são utilizados na produção de alimentos, como o pão, e em bebidas alcoólicas, como o vinho e a cerveja. Na fabricação do pão são utilizadas as leveduras (Saccharomyces cerevisiae), também chamadas de fermento. Estes fungos realizam um processo chamado fermentação, através do qual produzem gás carbônico e álcool etílico a partir do açúcar. O gás carbônico, liberado neste processo, cria pequenas bolhas de gás no interior da massa, fazendo com que o pão cresça e fique fofinho!

Explicação:

Lululcs: Muito obrigada. Me ajudou demais!!

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