Question

Escreva as técnicas de conservação de alimentos que existiam antes de ser inventar a geladeira

Answer 1

Dentre as antigas técnicas de conservação dos alimentos está o salgamento, a fervura, o congelamento e a defumação.

*Salgamento:O sal tirava a umidade(água) dos alimentos, fazendo com que durasse mais tempo.

*Fervura:os alimentos eram cozidos

*Congelamento: Dependia da região.Se tivesse baixas temperaturas o alimento congelaria e ficaria armazenado.

*Defumação:o alimento era desidratado e depois pendurado,antes era feito o salgamento.

Answer 2

Dentre as antigas técnicas de conservação de alimentos, destaco:

• Fervura: os alimentos eram cozidos para durarem mais tempo
• Resfriamento/Congelamento: dependendo do local, alguns lugares conseguiam resfriar seus alimentos devido a baixa temperatura do lugar em que viviam.
• Defumação: dependendo do alimento, ele podia ser desidratado para durar mais, como o processo de produção do presunto, em que ele é pendurado é fica muito tempo parado secando.
• Salgamento: Os alimentos eram colocados no sal para que desidratassem e durarem mais.

OBS: para fazer a defumação, é necessário fazer o salgamento antes.