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Pães, massas, arroz ,batata,frutas
O glicogênio, que é um polímero de resíduos de glicose, é o principal polissacarídeo de reserva em animais e é encontrado em todas as células. Ele está presente em maior concentração no fígado e no músculo.
O hormônio glucagon é responsável por quebrar o glicogênio e liberar moléculas de glicose no organismo, processo conhecido por glicogenólise.
O glicogênio pode ser encontrado em tubérculos, raízes, sementes, pães, cereais não integrais, frutas entre outros.
O glicogênio é um polissacarídeo comporto por elevadas unidades de glicose. O fígado é o principal órgão que armazena o glicogênio, seguido dos músculos. Sua degradação acontece através de algumas enzimas específica
Dependendo da alimentação, caso seja rica em carboidratos, a quantidade de glicogênio no fígado pode chegar a aproximadamente 7% do seu peso.
Atua no organismo como fonte de energia devido ao fornecimento de glicose, e é comumente encontrado em células hepáticas e musculares.
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