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Ebulição e evaporação são processos oriundos de uma mesma transformação, a vaporização. Entretanto, possuem grandes diferenças na maneira com que são realizados.
Evaporação: é um processo superficial, lento e sem formação de bolhas. Podemos pensar numa roupa secando no varal como exemplo. Além disso, é interessante destacar aquilo que favorece e desfavorece a evaporação
Favorece: o aumento da temperatura e o aumento da área de contato
Desfavorece: o aumento da umidade relativa do ar
Já a ebulição é um processo rápido, com formação de bolhas e tecnicamente falando é o momento em que a pressão de vapor do líquido se iguala com a pressão externa. Podemos pensar numa panela com água no fogão.
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